热搜
您的位置:首页 >> 娱乐

花样百吃三款鸡蛋创新菜肴多瓦

2020年09月17日 栏目:娱乐

花样百吃·三款鸡蛋创新菜肴美食制作: 兰婷手机拍摄: 兰婷一个幸福的家必定是厨房有烟火、客厅有笑容、卧室有拥抱,你跟家人一蔬一饭
花样百吃·三款鸡蛋创新菜肴

美食制作: 兰婷

手机拍摄: 兰婷

一个幸福的家必定是厨房有烟火、客厅有笑容、卧室有拥抱,你跟家人一蔬一饭,家人跟你一颦一笑。而一个活色生香、情趣盎然的厨房怎能少了鸡蛋?今天兰婷准备给美友们介绍鸡蛋的三种创新吃法,看看能不能勾起大家的食欲,让人格外体会出一种横生的妙趣?

变蛋

今天给美友们做的第一道鸡蛋美食,可有年代感了,它是我老妈在八、九十年代自创的一道待客菜!那时候可不像现在这样应有尽有、花样繁多,家里常来客人,巧妇难为无米之炊呀,幸亏妈妈是巧妇,总能挖空心思拼凑出几道菜来,这道菜也只有在来客人时才做,小时候那个馋哟!它的滋味穿过舌尖,弥漫了整个童年,是我前半生挥之不去的乡愁!妈妈称它为变蛋”姑且命名为变”蛋吧!

1、食材就是这么简单,几个鸡蛋随心所欲,六个不少十个也不多,一丢丢食用碱,食碱不可多,多了会苦。

2、鸡蛋打散,食用碱用一点点水化开倒入蛋液搅匀,搅好后的蛋液变成漂亮的橘红色。注意,不要加水!否则就像蛋羹一样切不成形了。

3、凉水入锅隔水蒸,水开后六至八分钟。

4、蒸好的鸡蛋变成灰绿色,难怪妈妈称它变蛋!过凉水倒出切块,我妈妈那时是切四方丁,我这个是长方形块,颜值稍高一点。

5、适量盐、香醋、蒸鱼豉油、香油、葱花红椒粒调汁淋上即可。

口感: 筋道、Q弹,味道真真好极了!

蛋里藏娇

1、鸡蛋六颗煮熟待用。今天就我和妞在家吃饭,我煮了六个,烂一个被我吃掉一个,还剩四个了,刚好够。

2、牛肉、香菇、黄瓜、青红椒各切粒待用。

3、锅中放油爆香葱姜蒜,牛肉粒用生抽和水淀粉抓匀入锅爆炒,放入其他蔬菜粒,烹入适量盐、生抽、老抽、蚝油翻炒至熟装盘待用。

4、熟鸡蛋剥壳,从一端切掉三分之一,挖出蛋黄,填入炒好的牛肉蔬菜粒。

5,西兰花加盐和几滴油焯水过凉摆盘,填入馅料的鸡蛋放中间。

6、高汤或水加盐、白糖、生抽、蚝油烧开,水淀粉勾芡,淋在鸡蛋西兰花上,OK!

鸡蛋猪肉卷

1、鸡蛋三颗,打在碗里,放一点点盐、料酒、水淀粉搅匀待用。

2、猪肉馅,放香菇碎、葱姜末、适量盐、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油顺时针搅拌均匀待用。

3、蛋液煎成两张鸡蛋皮。

4、蛋皮上均匀地铺上调好的肉馅,从一端卷起,接口却被佐伊穿出了硬朗感处抹水淀粉粘住。

5、卷好的蛋卷入锅蒸,水开后五分钟即可,斜刀切成截摆盘,用胡萝卜花和红椒粒装饰,好了,大功告成!

感谢观赏,喜欢的美友可以一起动手做起来!

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

哪些降压药为单片复方制剂
氨氯地平贝那普利片与氨氯地平贝那普利片Ⅱ的区别
缬沙坦成分的降压药有效果吗
持续降压作用的长效药
  • 友情链接
  • 合作媒体