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自制冰激凌的做法家庭自制冰激凌简单过程

2019年06月09日 栏目:娱乐

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自制冰激凌的做法 家庭自制冰激凌简单过程:

自制冰激凌的做法 家庭自制冰激凌简单过程

鸡蛋4个(只要蛋黄哦) 牛奶500克 白糖100克(按自己的口味调节)。

把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。

将蛋黄和白糖搅拌均匀。

将蛋液打发成乳白色就可以了。。

将准备好的牛奶倒入锅中,煮至微开。

将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。(一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成蛋花汤了)。

将牛奶和蛋液搅拌均匀。

将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中,煮至微开。之后,将蛋液放入容器,等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。

我在吃的时候 还撒了些奥利奥的饼干碎。。把奥利奥夹心饼干的夹心去掉,把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。(您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱)OK!大功告成啦。

好了 享用吧各位。

小贴士

1.如果您觉得量太多,也可以按这个比例减半。。

2.如果您家有奶油,可以适量的放点,会更美味哦。。

3.很多人说自己做的冰激凌冰渣子很多,我个人觉得可能是蛋黄少了 牛奶多了,所以建议各位可以多增加一个蛋黄。

4.冷冻时每隔2到3个小时搅拌一次,这样就会减少冰渣的产生了,但是我比较懒 也觉得麻烦,晚上做的 在冻的个3小时搅拌过一次,之后就直接冻到第二天早上了。

5.有位美食家在按照这个菜谱做完之后,提出说冰激凌有鸡蛋味,味道单一。。。个人觉得可能是煮制过程把握的不是,也可能我吃的时候拌了比较多的奥利奥饼干碎的缘故,没有发现这两个问题。。所以在此建议各位,如果有条件 在做的过程中放些奶油之类的,或者在做完之后放些果酱 水果 巧克力酱之类的来增加甜香味 丰富冰激凌的口味。

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