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水果應該什么時候吃比較好呢什么時候吃水果

2019年05月31日 栏目:历史

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  水果时我们日常生活中必不可少的一种美食,它主要是为我们的身体提供维生素以及膳食纤维等等,但是,关于水果的服用时间,不同的人有不同的看法,有的人认为应该饭前吃,有的人认为应该饭后吃,那么,水果应该什么时候吃比较好呢?什么时候吃水果比较好?

  1、水果什么時候吃好

  我们都喜欢在饭后吃水果,一些酒宴也有饭后上水果的习惯。但是饭后再吃东西都是不健康的行为。那么如果饭后要吃水果的话,应该什么时候吃比较好呢?下面我们一起来看看专家的介绍。

  饭后什么时候吃水果好

  如果在饭后立即吃水果,水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合,影响身体消化吸收;水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用,因此饭后吃水果还会加重胃的负担。

  专家指出,吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2小时左右(柿子除外)。这是因为,首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其理由是:水果属生食,吃生食后再进熟食,体内就不会产生白细胞增高等反应,有利于保护人体免疫系统,从而增强防病抗癌能力。其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食的1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭总的热量摄入。

  另外,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。除了饭后不能立即吃水果之外,不要在晚上睡觉前吃水果,否则的话,会因为胃肠里充盈着水果,而影响人的睡眠。

  当然,这只是吃水果的一个大体原则,不同的水果有不同的特性,有些水果适合餐前食用,可以刺激食欲;有些水果在餐后食用,可以帮助食物的消化和吸收;有些早上吃提神醒脑;有些晚上吃安神助眠。比如,山楂无论是鲜果还是其制品,均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效,但是空腹食用或者是脾胃虚弱者,不可以在清早就吃山楂。尤其是胃炎和胃酸过多者一定要少吃山楂。与此相同的还有菠萝,新鲜菠萝含蛋白酶,如果空腹吃,菠萝的蛋白酶分解会伤害胃壁,有少数人还会引起过敏反应。因此在餐后食用,这样能帮助消化。

  夏季时,大家常吃西瓜来解暑,其实西瓜也不能空腹吃。西瓜性干寒,水分比较多,空腹吃了以后,会使人的胃液稀释,胃液稀释以后胃酸就少了,这样容易引起消化不良、食欲减退,容易影响胃肠的蠕动。

  柿子中含有大量的柿胶和鞣质,早上空腹食用,胃酸会与之作用,形成凝块,即“胃柿石”,严重影响消化功能,所以柿子宜饭后或晚上食用。

  西柚是一种营养丰富的水果,含有天然叶酸,对于孕妇很有好处。而且西柚含有丰富的果胶成分,可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防心脏病。但由于其酸类物质含量较多,因此在饭后食用,尤其是早饭后,可以迅速使大脑清醒。

  红枣含有大量维生素c,故有“天然维生素c丸”之美称,餐前食用为好。但是胃痛腹胀、消化不良的人要忌食。

  空腹时不宜吃的水果还有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。香蕉是一种常见的水果,它含有很高的钾,对心脏和肌肉的功能有益,同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等,适合餐前食用。

  2、怎样选择合适的水果

  寒凉性水果

  常见的寒凉性水果,有西瓜、香蕉、梨、奇异果、火龙果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸荠、猕猴桃、柚子等。

  寒凉性水果一般具有清热、泻火或解毒的功效,可以用来治疗热证(怕热、口干、便秘、青春痘)。

  比如西瓜,可以快速补充水分、电解质和维生素C,是夏日午后消除疲劳的良伴。香蕉和奇异果可以增加血清素,能够缓和情绪、安定神经。不过香蕉热量较高,半根香蕉就等于一份水果的量,需注意总热量。

  贴心提示:

  寒性体质、容易拉肚子的人,不该吃太多西瓜,易造成腹泻。太晚吃西瓜,则会尿频、不利睡眠。另外,西瓜果肉与果皮间白色的部分,利尿效果更强,应该避免食用。

  温热性水果

  常见的温热性水果,有荔枝、龙眼、榴莲、荔枝、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、桂圆等。

  有些人经常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症状困扰,那就少吃温热性水果。

  温热性水果具有温中、散寒、助阳的功能,可用来治疗寒证(怕冷、腹泻、面苍白)。

  荔枝味甘而酸,性温,不过糖分高、不易消化,一次应以5颗为限。而寒性体质的人可以适当多吃点荔枝。龙眼味甘,性微温,能消除疲劳,增强记忆力。如果有失眠、睡不好的情况,睡前可以喝桂圆红枣茶,能帮助睡眠。

  荔枝、龙眼可以补血,但热性体质的人要少吃,否则容易上火,导致难以入睡、暴躁易怒。

  平性水果

  夏季常见的平性水果有菠萝、木瓜、苹果、葡萄等。平性水果,不寒也不热,任何体质的人都适合吃。

  菠萝味甘、微酸、性平,又含有菠萝酵素,想要帮助消化可在饭后半小时吃。木瓜味甘、性平,木瓜酵素也能改善消化道机能。而且木瓜不算太甜,对糖尿病人来说是很好的水果。葡萄味甘而酸、性平,能够生津、补气血,还含有丰富的花青素,可以抗氧化,帮助延缓老化。

  菠萝酸性较高,不适合空腹吃,胃肠溃疡患者痊愈前不适合多吃。

  水果本身含的酵素不同,如想让酵素在体内产生不同的作用,还应选择合适的时间吃。

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